Lasanha

LASANHA À BOLONHESA


 

INGREDIENTES

  • 3 colheres de margarina

  • 4 colheres de farinha de trigo

  • 2 xícaras de leite

  • 2 xícaras de creme de leite

  • sal e noz-moscada a gosto

  • 1 colher de óleo

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 cebola picada

  • 300 g de carne moída

  • 3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador

  • 3/4 xícara de água quente

  • sal a gosto

  • 200 g de presunto fatiada

  • 200 g de mussarela fatiada

  • 250 g de massa para lasanha



MODO DE PREPARO

  1. Molho branco:

  2. Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos.

  3. Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.

  4. Reserve.

  5. Molho a bolonhesa:

  6. Aqueça o óleo e junte o alho e a cebola até dourar.

  7. Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver.

  8. Montagem:

  9. Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela e molho branco.

  10. Adicione mais massa para lasanha, presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa.

  11. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS