FRANGO À PASSARINHO SUPER CROCANTE

 


INGREDIENTES

12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
5 dentes de alho amassados com sal a gosto
1 cebola bem picada
4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de tempero baiano
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misture em tigela, com os pedaços de frango,

o alho amassado, a cebola, o cheiro verde,

o limão e tempero baiano.


Deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape,
agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se
misturem bem aos pedaços de frango.
Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar
(aproximadamente 15 minutos).
Retire, coloque em papel toalha para escorrer e
disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em
lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.





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